Resep Gulai Ikan Padang Pariaman Paling Enak
Gulai ikan adalah salah satu hidangan yang populer di daerah Sumatra Barat. Makanan ini banyak disukai karena rasanya yang pedas, gurih, dan enak. Ternyata, ada juga gulai ikan khas dari Padang Pariaman yang memiliki cita rasa tersendiri. Gulai ikan Padang Pariaman ini menggunakan ikan mas sebagai bahan utama dan menggunakan bumbu yang berbeda dengan gulai ikan biasa. Tak heran jika rasa gulai ikan Padang Pariaman sangat digemari oleh para pecinta masakan Sumatra Barat.
Bahan-bahan Resep Gulai Ikan Padang Pariaman
Untuk membuat gulai ikan Padang Pariaman, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 kg ikan mas, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 2 buah cengkeh
- 5 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan santan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris halus
- 2 buah cabai rawit, iris halus
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 2 liter air
Cara Membuat Gulai Ikan Padang Pariaman
Untuk membuat gulai ikan Padang Pariaman, lakukan langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah hingga harum.
- Masukkan ikan mas dan aduk hingga matang. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan santan, tomat, cengkeh, serai, daun salam, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang. Aduk hingga semua bumbu tercampur dengan merata.
- Tambahkan air dan masak hingga air menyusut. Masukkan kaldu bubuk dan aduk rata. Masak hingga ikan dan bumbu benar-benar matang.
- Angkat dan sajikan gulai ikan Padang Pariaman dengan nasi hangat. Selamat menikmati!
Manfaat Ikan Mas untuk Kesehatan
Ikan mas merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk tubuh. Selain itu, ikan mas juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti omega-3, vitamin B12, selenium, dan beberapa mineral lainnya. Ikan mas juga bermanfaat untuk kesehatan jantung, mencegah berbagai jenis kanker, meningkatkan fungsi otak, dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Selain itu, ikan mas juga mengandung asam lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit jantung dan pembuluh darah. Ikan mas juga mengandung asam amino seperti arginin yang bermanfaat untuk kesehatan arteri dan mengurangi stres pada jantung.
Kesimpulan
Gulai ikan Padang Pariaman merupakan salah satu makanan khas Sumatra Barat yang enak dan disukai oleh banyak orang. Resep ini menggunakan ikan mas sebagai bahan utama dan bumbu yang berbeda dibandingkan gulai ikan biasa. Ikan mas juga bermanfaat untuk kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting, seperti omega-3, vitamin B12, dan selenium. Jadi, jangan lupa untuk memasak gulai ikan Padang Pariaman dan menikmati masakan khas Sumatra Barat ini!
Comments
Post a Comment